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Spumante o Prosecco? Meglio l’acqua gassata.
C’è troppa confusione attorno agli spumanti, le differenze tra le...
Villa Rinaldi Spumanti
Consideriamo due etichette di questa grande azienda produttrice di Spumanti...
Giovane o vecchio. Anche il vino nasce, cresce e muore.
La bottiglia di vino contiene un prodotto vivo, creato dalla natura in...
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Spumante o Prosecco? Meglio l’acqua gassata.
C’è troppa confusione attorno agli spumanti, le differenze tra le...
Giovane o vecchio. Anche il vino nasce, cresce e muore.
La bottiglia di vino contiene un prodotto vivo, creato dalla natura in...
Vino brik…oncello!
Una nota associazione di sommelier li ha anche degustati scoprendo che,se li...
Vino? sì grazie, naturalmente.
Il mondo dei vini naturali non ha ancora una certificazione ufficiale (al...
B come Botte o Barrique
Alcuni produttori esagerano con l’uso del legno per...
A come Abbinamento cibo e vino
De gustibus non disputandum est. Ma alcune regole basilari è bene...
Solfiti nel vino: Ahi, che mal di testa!
C’è una bella differenza tra un mal di testa e una ubriacatura.Se...
Whisky o Whiskey: Sveliamo la differenza
Talvolta in alcune bottiglie troviamo scritto Whisky, altre volte invece...
Bicchieri per il vino, e non solo.
Al fine di gustare pienamente un vino, il bicchiere ha un’importanza...
Vino? sì grazie, naturalmente.
Il mondo dei vini naturali non ha ancora una certificazione ufficiale (al...
A come Abbinamento cibo e vino
De gustibus non disputandum est. Ma alcune regole basilari è bene...
Le Birre: anche da un Lager può nascere un fiore…..
Quattro semplici ingredienti: acqua, cereale ,lievito e luppolo. La nostra...
Whisky o Whiskey: Sveliamo la differenza
Talvolta in alcune bottiglie troviamo scritto Whisky, altre volte invece...
Come conservare il vino
La longevità di un vino non dipende solo dalla qualità del vitigno, ma...
Esame gustativo del vino
Attraverso la lingua percepiamo quattro tipologie di sapori: il dolce,...
Esame olfattivo del vino
Se non avete una vostra memoria olfattiva non riuscirete mai in una seria...
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Per chi sa assaporare la lentezza della nostra terra. Olivier e Pierre sono...
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Feudi del Pisciotto
L’azienda si trova nella Sicilia sud orientale a pochi minuti da...
Masseria del Feudo
Masseria del Feudo non è solo un’azienda, la sua è storia di...
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Bicchieri per il vino, e non solo.
Al fine di gustare pienamente un vino, il bicchiere ha un’importanza fondamentale: la forma e la materia con cui è fatto devono essere totalmente subordinate alle esigenze del vino. Nella...
Spumante o Prosecco? Meglio l’acqua gassata.
C’è troppa confusione attorno agli spumanti, le differenze tra le tipologie sono un arcano a volte anche per chi li vende. Cerchiamo di fare luce. Io lavoro dentro una enoteca e spesso il...
Esame gustativo del vino
Attraverso la lingua percepiamo quattro tipologie di sapori: il dolce, l’acido, il salato e l’amaro. Tuttavia, senza l’apporto fondamentale della componente retronasale, non...
Come conservare il vino
La longevità di un vino non dipende solo dalla qualità del vitigno, ma dipende principalmente dalla sua conservazione. Anche i più grandi vini, destinati a un lungo invecchiamento vengono...
Whisky o Whiskey: Sveliamo la differenza
Talvolta in alcune bottiglie troviamo scritto Whisky, altre volte invece appare la scritta Whiskey: si tratta dello stesso alcolico o no? Quindi la grande domanda è: Se Whiskey o Whisky...
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