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✓ proceed to checkoutRistorante o steak house? Giancarlo e Carlo non vogliono definizioni e preconcetti per il locale da loro gestito, ma una cosa è certa: questo è il tempio della carne. E ovviamente anche del vino rosso, siciliano e non. Volendo per forza farlo rientrare in una categoria è un ristorante siciliano. Eh già. Perché la carne che loro trattano proviene...
Bisogna avere un certo talento per fare il cameriere e servire gli altri e anche una grande dote, che con gli anni non impari ma, anzi, rischi di perdere. Per scalare le mete ci vuole solo una qualita’: l’umilta’. Ho scoperto che non la acquisisci con gli anni, se non ne sei dotato non lo sarai mai, e addirittura se ne sei...