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Giovane o vecchio. Anche il vino nasce, cresce e muore.
La bottiglia di vino contiene un prodotto vivo, creato dalla natura in simbiosi con la mano dell’uomo, ha una sua durata o evoluzione e purtroppo può capitare anche che muoia . Sveliamo alcuni falsi miti sull’invecchiamento del vino e facciamoci aiutare dalle etichette. Dire che l’argomento è immenso è un eufemismo ma cerchiamo...
B come Botte o Barrique
Alcuni produttori esagerano con l’uso del legno per l’invecchiamento del proprio prodotto, mentre altri lo demonizzano. La ragione sta in mezzo. Tutti coloro che sono bassini come me si saranno ritrovati mille e mille volte a rispondere alle varie battute sulla propria piccolezza, con la classica frase:” Il vino buono sta nella botte...
