Total products:
Total shipping:
Total:
✓ proceed to checkout
Vino e solfiti: colpevoli o innocenti?
Chiunque abbia avuto una serata piacevole accompagnata da un bicchiere (o due… o tre!) di vino conosce bene quella sensazione: ti svegli il giorno dopo con la testa che batte come se avessi un batterista dei Metallica nel cranio. La domanda sorge spontanea : di chi è la colpa? Del vino? Dei solfiti? O forse del mix azzardato di prosecco,...
Taglia e Arrusti- I piaceri della carne
Ristorante o steak house? Giancarlo e Carlo non vogliono definizioni e preconcetti per il locale da loro gestito, ma una cosa è certa: questo è il tempio della carne. E ovviamente anche del vino rosso, siciliano e non. Volendo per forza farlo rientrare in una categoria è un ristorante siciliano. Eh già. Perché la carne che loro trattano proviene...
A come Abbinamento cibo e vino
De gustibus non disputandum est. Ma alcune regole basilari è bene seguirle. Quando procedo ad un abbinamento tra un vino e una pietanza parto sempre da un presupposto: sui gusti non si discute, sono soggettivi e personali. Se con una fresca insalata di mare voglio accostare un Barolo strutturato saranno pure fatti miei. Probabilmente mi...
Seguici
