La vita di un vino
Feb15

La vita di un vino

Anche un vino ha la sua vita. Nasce  cresce e muore. Ma la vita di un vino, ovvero la sua durata dipende da molteplici fattori. Ieri mi hanno chiesto :”Ma quanto può durare un vino?”. Mai domanda fu più aperta. Ho cercato di rispondere in soldoni ma chiaramente non è stato facile anche perché il mio uditore aveva fretta. E io invece...

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B come Botte o Barrique
Apr13

B come Botte o Barrique

Alcuni produttori esagerano con l’uso del legno per l’invecchiamento del proprio prodotto, mentre altri lo demonizzano. La ragione sta in mezzo. Tutti coloro che sono bassini come me si saranno ritrovati mille e mille volte a rispondere alle varie battute sulla propria piccolezza, con la classica frase:” Il vino buono sta nella botte...

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