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Un “momentum ” di relax totale…
Il Total Relax ha un nome e si chiama ” Momentum Wellness Bio Resort”. Una domenica di fine Luglio, ore 11 del mattino. In qualunque altro anno del passato ( che io ricordi) e suppongo del futuro, per recarmi da Caltanissetta a Selinunte avrei impiegato almeno 3 ore con una tabella di marcia scandita dagli 80 Km orari. Oggi no. Perchè...
Il vino bianco sa invecchiare?
Il vino bianco, nelle giuste condizioni, sa invecchiare. Ma non esageriamo. Avevo in frigo una bottiglia già da un po’ di tempo e la guardavo e riguardavo. La apro? Non la apro? Finalmente mi sono decisa e mi sono detta che oltre non potevo aspettare. Né io né la bottiglia. La apro. Nel bicchiere il colore è giallo dorato carico e brillante. Al...
Il Nebbiolo. Autoctono per eccellenza.
Il nebbiolo può a ragione considerarsi il vitigno autoctono per eccellenza di alcuni territori italiani. Infatti il vitigno di cui vi racconto oggi è il Barolo. Ops, mi sa che c’è un tranello dei miei. Il Barolo non è un vitigno, ma un vino, una denominazione di origine controllata e garantita. Il vitigno con cui si produce il barolo si chiama...
La vita di un vino
Anche un vino ha la sua vita. Nasce cresce e muore. Ma la vita di un vino, ovvero la sua durata dipende da molteplici fattori. Ieri mi hanno chiesto :”Ma quanto può durare un vino?”. Mai domanda fu più aperta. Ho cercato di rispondere in soldoni ma chiaramente non è stato facile anche perché il mio uditore aveva fretta. E io invece...
Rum: il Re dei Caraibi
Che sia “industriale” o “agricole” il rum è sempre uno dei distillati più bevuti al mondo. Pampero: Il Rum bevuto nei peggiori bar di Caracas. Così recitava un famoso spot pubblicitario che invogliava a bere il suddetto ron venezuelano in quanto era quello bevuto dagli abitanti del luogo e quindi di sicura qualità. Se...
Cameriere : un mestiere sottovalutato. Dal cameriere.
Bisogna avere un certo talento per fare il cameriere e servire gli altri e anche una grande dote, che con gli anni non impari ma, anzi, rischi di perdere. Per scalare le mete ci vuole solo una qualita’: l’umilta’. Ho scoperto che non la acquisisci con gli anni, se non ne sei dotato non lo sarai mai, e addirittura se ne sei...
SuperTuscans: quando è bene non seguire le regole.
Quando un vino ha dell’eccezionale può permettersi di non seguire i disciplinari e poi diventare uno dei SuperTuscans famosi e strapagati in tutto il mondo. Allora cerchiamo di capire perchè sono così speciali. Erano gli inizi degli anni ’80,quando alcuni vini si presentarono nel mercato vitivinicolo con la semplice denominazione di...
Chianti: anche se anziano è un forever young.
Quante volte abbiamo legato la parola Chianti all’immagine di un anziano contadino che alla fine della sua stancante giornata lavorativa si siede a tavola davanti un bel fiasco di vino? Il Chianti evoca colli del fiorentino, osterie ,taverne, ma anche picnic sul prato o grigliate in campagna tra amici. Insomma quello che di più rustico e...
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